产品简介

德图testo 270 BT煎炸油极性物质测定仪套装，是一款集蓝牙传输、App数据管理与现场校准功能于一体的便携式煎炸油品质快检设备。该套装包含主机、收纳箱、标定油及校准报告等完整配件，开箱即可投入使用。仪器可直接浸入高温热油中，快速测定总极性物质（TPM）百分比，并通过三色背光直观指示油质状态。通过连接testo Smart App，用户可实现测量数据无纸化记录、生成含签名及评论的专业PDF报告

一、核心性能与用材：德图testo 270 BT煎炸油极性物质测定仪套装

该套装产品以精准测定煎炸油中“总极性物质"（TPM）比例为核心功能，TPM值是认的煎炸油劣化关键评价指标。仪器测量量程覆盖0.0至40.0% TPM，可追踪油脂从新鲜状态至废弃临界点的完整劣化过程。温度测量范围宽达+40至+200℃，适配各类煎炸工艺的实际油温工况。传感器响应迅速，约30秒即可输出稳定读数，显著提升日常抽检效率。温度测量典型准确度为±1.5℃，TPM典型准确度为±2% TPM（+40至+190℃范围内），分辨率分别达到0.1℃和0.5% TPM，能够满足现场快速筛查的精度需求。

用材方面，外壳采用ABS/ABS-PC玻璃纤维复合材料（含10%玻璃纤维增强），兼顾轻量化与结构强度，能够耐受厨房环境中常见的意外碰撞与热辐射影响。整机重量仅255克，配合人体工学外形设计，有效拉开操作者手部与高温油面的距离，降低烫伤风险。防护等级达到IP65，意味着仪器主体具备防尘和防喷射水能力，测量结束后可在流动自来水下直接冲洗传感器及探头部分，无需繁琐的清洁步骤。供电采用两节标准AAA电池，蓝牙关闭状态下可持续工作约25小时（约500次测量），蓝牙开启时亦可续航约20小时（约400次测量），满足高频率日常抽检需求。

二、完整技术参数与套装用途：德图testo 270 BT煎炸油极性物质测定仪套装

以下为该套装产品的完整技术参数列表：

参数类别具体参数项规格/数值

传感器量程TPM测量范围0.0 至 40.0% TPM

温度测量范围+40 至 +200 ℃

测量准确度TPM准确度（典型值）±2% TPM（+40至+190℃）*

温度准确度（典型值）±1.5 ℃ *

分辨率TPM分辨率0.5% TPM

温度分辨率0.1 ℃

工作条件煎炸油工作温度+40 至 +200 ℃

工作环境温度0 至 +50 ℃

储存温度-20 至 +60 ℃

物理规格外形尺寸50 x 170 x 300 mm

重量255 g

外壳材料ABS / ABS-PC 玻璃纤维（10%）

显示与操作显示屏LCD 2行，带三色背光（绿/橙/红）

响应时间约30秒

报警功能可自由调节TPM上下限，三色背光及数值闪烁报警

电气与防护电池类型2节AAA电池

电池续航（蓝牙关/开）约25小时/约20小时

防护等级IP65

校准与合规现场校准可使用标配标定油自行校准

计量认证通过TIS进行ISO校准

合规性HACCP、NSF

软件功能移动App支持Android/iOS，可独立使用或配合testo Smart App

数据导出CSV数据导出、PDF格式专业报告（含签名及评论）

套装清单包装内容收纳箱、标定油（1 x 100 mL）、简要说明书、完整说明书、培训卡、校准报告、电池

选配附件煎炸油温度套件订购号05630102

标定油（备用）订购号0516 7301

ISO校准证书订购号0520 0028

*注：准确度典型值基于德国内部参考标准，在25℃环境温度下测得。

该套装产品的核心用途覆盖连锁餐饮门店、星级酒店后厨、快餐店、油炸食品加工厂及食品安全监管机构等多元化场景。其价值体现在三个层面：其一，通过对TPM值的快速量化，帮助操作人员精准判断换油时机，避免过早换油造成成本浪费或过晚换油影响食品风味与安全；其二，配套App的数字化记录与报告功能，可轻松满足HACCP体系及内部质量追溯的文件化要求；其三，可自由调节的限值报警与三色背光提示，降低了人员判断门槛，即使经验不足的操作员也能依据直观信号做出正确决策，确保煎炸食品的品质稳定性。标配的收纳箱便于仪器及配件的有序存放与携带，标定油则为用户提供了便捷的现场精度验证手段，使设备维护更加自主可控。